La Ciudad continúa recibiendo aceite de cocina usado en los Puntos Verdes Móviles y en Puntos Verdes con atención personalizada de la Ciudad. El aceite recibido es procesado y transformado en biodiesel, que es un recurso energético renovable y genera menos emisiones de CO2 que el gasoil mineral.
Los aceites vegetales o de cocina usados (AVUs) son aquellos que provienen o se producen a partir de la cocción o preparación mediante fritura total o parcial de alimentos. Cuando el aceite de cocina vegetal usado es desechado de manera incorrecta provoca un impacto muy negativo en el ambiente: se acumula y obstruye desagües cloacales y pluviales, promueve el crecimiento de insectos y roedores, y contamina los ríos, aumentando la mortandad de la flora y la fauna acuática.
Un litro de aceite usado contamina hasta mil litros de agua, lo que equivale a la cantidad de agua que consume una persona en 14 años.
