Día Mundial de la Paella

El domingo 20 de septiembre, bodegones, cantinas y restaurantes españoles adheridos de toda la Ciudad ofrecieron promociones en platos de paella. Debido al éxito de esta acción, los descuentos continuarán durante el lunes 21, martes 22 y miércoles 23 de septiembre. Todos los locales participantes y sus promociones podrán visualizarse en un mapa digital. 

Además, en los restaurantes habrá un QR para que los vecinos y visitantes escaneen e ingresen a una experiencia digital especialmente creada para la jornada. Allí podrán conocer el mapa de locales participantes y acceder a juegos interactivos sobre este plato icónico de la gastronomía española. Así, el juego invita a ser parte de una celebración conectando a los distintos locales participantes y a quienes eligen disfrutar de una paella durante la jornada.

“La gastronomía es parte de la identidad de la Ciudad, con sabores y productos que representan nuestra diversidad. La gastronomía es también un motor de desarrollo económico: cada persona que se acerca a un restaurante genera más movimiento para los comercios y más empleo en los barrios."

"Para este día sumamos una experiencia digital que conecta a todos los locales participantes y permite que vecinos y turistas descubran nuevas propuestas. Junto a la AHRCC trabajamos para que el sector siga creciendo y para que Buenos Aires consolide su lugar como capital gastronómica de la región”, afirmó Hernán Lombardi, Ministro de Desarrollo Económico porteño.

La paella ocupa un lugar muy especial en la gastronomía porteña. Nacida en las zonas rurales de Valencia como un plato comunitario, llegó a nuestra ciudad de la mano de las corrientes inmigratorias españolas, convirtiéndose rápidamente en un símbolo de encuentro familiar y social.

Su nombre hace referencia a la forma tradicional de prepararla: “paella” proviene del valenciano y significa “sartén”, en alusión al recipiente ancho y bajo en el que se cocina. Hoy en día, este clásico se integra a nuestra identidad culinaria combinando sus raíces ibéricas con las costumbres criollas, dando lugar a una propuesta que refleja la diversidad cultural que caracteriza a la Ciudad.